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勤勤懇懇 用心堅守|記迪尼斯開元店后廚程孟佳

作者:劉龍飛 發布時間:2019-11-07 瀏覽次數:951
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有的人平時不善言辭,但不是冷漠;有的人性格粗獷直爽,但對待工作認真負責。迪尼斯酒店開元店的后廚配菜主管程孟佳便是這樣一個人。

程師傅話不多,但熱心幫助同事,粗中有細,對待工作一絲不茍。無論天氣如何,程師傅總是***早到店,收菜驗菜,確保每天原材料的質量,保證每位顧客吃到新鮮可口、安全放心的菜品。十月份酒店工作繁忙,程師傅更是每天早上提前1小時到店,晚上則是***晚走,檢查收檔情況,確保無安全隱患。工作中,程師傅從沒喊過一聲累、沒說過一句辛苦。每每聽到顧客對菜品的贊揚時,他的臉上總是露出欣慰和滿足的笑意。

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10月24日,餐飲部婚宴客人人數超出預期,訂餐顧客只得選擇加桌??腿说囊粋€臨時決定卻是讓后廚為難,因為包桌里有一道鱸魚,而后廚準備的新鮮鱸魚數量不能滿足臨時加桌的要求,上什師傅很是著急。后廚人員都很忙碌,幾乎騰不出手來。程師傅知道這個情況后,臨時調整工作,爭分奪秒地騎車奔向海鮮市場,不到半小時就提著活蹦亂跳的鱸魚回來了,解決了廚房的燃眉之急。

時代變遷,已經五十多歲的程師傅在不斷嚴格要求自己的同時,也在用自己的行動感染著我們每一個人。他是中廚房的驕傲,也是我們迪尼斯人的榜樣!

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